Com uma alta de 30,7% no preço em 12 meses, segundo os dados mais recentes do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), a carne vermelha tem o menor nível de consumo registrado em 26 anos considerando a série histórica da Companhia Nacional de Abastecimento, com início em 1996. Com alta da inflação e 14,1 milhões de desempregados, o consumo do alimento diminuirá em quase 14% neste ano, se comparado a 2019, antes da pandemia.

Outro dado recente é de uma pesquisa do Datafolha, que aponta que 85% dos entrevistados diminuíram o consumo de algum alimento em 2021. Destes, 67% reduziram a carne vermelha. Outros 35% citaram o arroz e feijão, base da alimentação do brasileiro.

Fonte: Rondorural

Foto: Fernando Dias